Ravintolatilojen suunnittelu
Ravintolatilojen houkuttelevat sisustukset ja sisätilasuunnitelmat
Aistikkaan ja houkuttelevan sisätilan luominen on taitolaji. Kuten uuden ravintolan perustaminen, myös sen suunnittelu on monivivahteinen prosessi. Suunnittelun edetessä jalostamme liikeideaa ja autan asiakastani saamaan uusia oivalluksia palvelutapoihinsa ja jopa markkinointiin. Ravintolailmeen brändäys kulkee käsi kädessä toimintastrategioiden kanssa. Vahvistan sisustussuunnittelun valinnoilla ravintolan yritysimagoa. Luon kauneutta ja aistikkuutta ravintolasisustuksen ilmeeseen.
Toimivuus on kaiken pohjana sisustussuunnittelussani. Esimerkiksi ravintolan palvelutiskin takana on useimmiten ahdasta. Se on monitoimitila, jossa on monta laitetta käytettävänä eri tarpeisiin ja niitä käyttää useampi työntekijä eri vuoroissa. Niin sujuvaan toimivuuteen kuin työntekijöiden ja asiakkaiden turvallisuuteen vaikuttaa vahvasti se, miten laitteet on alueelle sijoitettu ja miten hygienian ylläpitäminen onnistuu. Otan suunnitelmassa huomioon kahvilan, ravintolan tai baarin työalueen tarpeet ja palvelumuodot. On tärkeä myös huomioida, millä konseptilla hoidetaan eri toiminnot kuten asiakkaiden sisäänohjaus ja vastaanotto, ruoan ja juoman jakelu, astioiden palautus sekä siivous. Jaan suunnitelmissani ravintolasalin toiminnot luontevasti eri vyöhykkeisiin fyysisen tilan antamien mahdollisuuksien mukaan.
Hotellitilojen huolellinen suunnittelu lisää viihtyvyyttä
Hotellin sisääntulotilaan pätee sama fakta kuin toimitilan sisääntulotilaan – se on hotellin käyntikortti! Sisääntuleva asiakas saa ensivaikutelman hotellista jo sisääntullessa. Se on kohtaamistila, jonka sisustus parhaimmillaan vahvistaa valittua yritysimagoa ja brändiä.
Hotellisuunnittelu noudattaa pitkälti samaa kaavaa kuin risteilijäsuunnittelu. Molemmista löytyy respa, majoitustilat, ravintolatilat, lounge, tuotemyyntitilat, hoito- ja viihdepalveluja – eli useita monitoimi- ja kohtaamistiloja. Hotellin, kuten ravintolankin, tilat voivat taipua eri tyyppisiin ruokailuajankohtiin ja tarjoiluihin. Tämä asettaa tilankäytölle omat vaatimuksensa. Respan alueelta voi löytyä baari- ja kahvilamyyntiä, joten monen toiminnan yhteen sovittaminen vaatii hyvää suunnittelua myös sisääntulon oleskelualueelle. Juuri tämänkaltaiset erityistarpeet osaan ottaa huomioon vaativiakin kohteita suunnitellessa.
Asiakkaani kertovat
Virve on hyvä valinta, kun haluaa ostaa itselleen "toiset aivot", sillä hän miettii kaiken puolestasi, myös sellaisia asioita mitä et tule ajatelleeksi. Lisäksi hän toimii kuin herätyskello, joka osaa muistuttaa asiakkaitaan deadlinesta. Virve on hyvin tarkka työssään: hän miettii, suunnittelee ja piirtää jokaisen pikkukohdan paperille, joten ei tarvitse tehdä muuta kuin luottaa häneen.
Olin Itäkeskuksen uudella kauppakeskuksen työmaalla, jossa Virve ei ollut mukana. Työnmaan johtaja kysyi minulta monia kysymyksiä mihin en osannut vastata, sitten työjohtaja selaisi Virven lähettämiä suunnitelmia ja piirustuksia, Virven piirustuksista saatiin kaikki vastaukset. Pidättelin vain itkua."
Uuden ravintolaketjun konsepti- ja sisustusarkkitehtisuunnittelu

Asiakasprojekti: Wok Wok ravintola Easton
Yritysasiakkaitteni projekteissa otan ideoita ensisijaisesti asiakkaasta ja yrityksestä itsestään. Ideat syntyvät mm. yrityksen filosofiasta, imagosta, toimialasta, sijainnista, omistajan taustasta ja persoonasta. Ravintolatilan sisustuksen tulee kuvastaa yritysfilosofiaa, ravintolan teemaa ja toimintaa sekä tukea näitä.



Asiakasprojekti: Wok Wok ravintola Easton
Yritysasiakkaitteni projekteissa otan ideoita ensisijaisesti asiakkaasta ja yrityksestä itsestään. Ideat syntyvät mm. yrityksen filosofiasta, imagosta, toimialasta, sijainnista, omistajan taustasta ja persoonasta. Ravintolatilan sisustuksen tulee kuvastaa yritysfilosofiaa, ravintolan teemaa ja toimintaa sekä tukea näitä.
Ota yhteyttä
Suunnittelen ravintola- ja hotellikohteeseesi kansainvälistä tyylikkyyttä ja tunnelmaa vastaamaan tämän päivän tasoa. Teen tarvittaessa yhteistyötä muiden suunnittelutoimistojen kanssa. Ota yhteyttä ja suunnitellaan yhdessä toimiva ja tyylikäs ratkaisu!